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牛至是什麼?

牛至 ( 學名 : Origanum vulgare ),又名 滇香薷 ,歐洲語言中稱爲“ 俄勒岡” 、“ 披薩草 ”或“ 野馬鬱蘭 ”(意大利语: origano ;英语: oregano 、 pizza herb 、 wild marjoram ),是 唇形科 牛至属 中的一種植物。 牛至和 馬鬱蘭 同属牛至属,为近亲。 后者在中东也叫“甘牛至”( sweet marjoram )。 多年生 草本 植物,高达60公分,全株被有微柔毛,有芳香;方形茎;卵形或矩圆状卵形的叶子对生,有腺点和柔毛;夏季开紫红色至白色的唇形花,成伞房状圆锥花序;卵圆形小 坚果 。 原生於歐洲 地中海 沿岸地區;生于山坡草地、路旁。 栽培需要排水良好的 土壤 及充足的日照。

什麼是牛腩?

牛腩 係 牛肉 一種,指 牛 嘅 腩 ,卽 腹 部下側。 牛腩配 麪 、 河粉 或 飯 進食,當中以 牛腩麪 出名。 柱侯牛腩 以 柱侯醬 撈牛腩炆成,亦係名菜。 坑腩 :牛味最濃,牛胸前八支骨 腩肉 ,常用腩位,最大。 爽腩 :又叫「牛白腩」、「 繃紗 腩」、「 崩沙 腩」或「 蝴蝶 腩」,牛肚皮腩位,好細,爽腩貴坑腩一半,由於有塊薄軟膠質,爽軟不硬。

巴瑞特氏食道是什麼?

聯安診所內視鏡室主任徐兆甸表示,巴瑞特氏食道是指反覆的胃食道逆流導致食道鱗狀上皮 (squamous epithelium)被破壞,使正常的食道上皮細胞變成小腸柱狀上皮 (metaplastic columnar epithelium),此時腸化生的食道容易產生病變、形成癌症。

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